La Federación Argentina de Industrias de Pan (Faipa) decretará la “emergencia nacional de las panaderías”, que durante el año 2018 se cerraron más de 200 locales, que no pudieron sobrevivir a los aumentos constantes de costos y la caída del consumo.
Este lunes se anunciará en la sede de la Federación el estado de emergencia de las panaderías de todo el país “por no poder afrontar el pago de los servicios de luz, gas y agua; por la agobiante presión tributaria; y la dolarización de las materias primas”.
También se reclamará por la falta de respuestas del presidente Mauricio Macri: “El urgente pedido de audiencia al presidente, efectuado el 21 de diciembre, todavía no fue respondido. Nosotros terminamos el año llorando el cierre de más locales, y Macri no nos escucha y sigue de vacaciones en el sur”.
Durante el año pasado la harina de trigo aumentó un 131%, convirtiéndose así en el alimento que más aumentó, mientras que las ventas bajaron entre un 40 y un 50% en relación con el año anterior, según fuentes del sector.
Desde Faipa añadieron: “Es fundamental hacer conocer al Gobierno nuestra terrible coyuntura y que se tomen medidas para paliar esta situación, sobre todo respecto a las tarifas de servicios y aportes patronales. También se advertirá que si esta situación persiste, nuestra industria tomará medidas restrictivas, las cuales en muchos casos derivará en el despido de personal a nuestro cargo, haciendo responsable al Estado de este conflicto”.
También la Federación Industrial Panaderil de la provincia de Buenos Aires (Fippba) emitió un comunicado donde plantea que “nuestra industria se encuentra pasando por su peor momento de los últimos 15 años”. Y agrega: “Recibimos un golpe tras otro y no logramos recuperarnos. También nos vimos afectados -como todas las pymes- por el alza de la luz, gas y agua. A este panorama le debemos sumar las caídas en las ventas, lo que determinó un sinfín de cierres de panaderías, muchas de ellas con más de 50 años de trayectoria”.
La federación bonaerense concluyó alertando sobre las complicadas perspectivas para este año: “Vemos un 2019 muy difícil, con cierre de panaderías”.
